梅瑞思 Meris 生活趣

煙花三月下揚州，這句李白留下的詩句，家喻戶曉人人皆知

這裡給人的感覺很清幽、宜居，沒有一二線城市的緊湊，揚州的步調很慢活

而想到揚州就想到「揚州炒飯」、「揚州修腳刀」、「揚州早茶」

但我要告訴大家的是揚州「早上皮包水、晚上水包皮」的生活方式

早晨來到著名的[冶春茶舍]，享受早茶

這裡有很多觀光客也有當地人，當天8點一到就超多人在用餐跟排隊

在古色古香的環境吃飯,還能邊聽揚州戲曲表演,超愜意

而且我9點半吃完一輪,根連中午都不用吃了！

因為超級豐盛每一道都有標準淮揚菜系的精緻，也非常美味 

這次喝的是當地著名的「綠楊春茶」

很清甜完全不苦澀，反覆沖泡喝著也不廉價感！

但這次沒喝到另一個富春茶舍的「魁龍珠」比較可惜　

第一道吃的是「淮揚燙乾絲」揚州刀工很出名，干絲切得很細再搭配醬汁，這一道比較重口味！

第二道是「松子燒賣」，吃起來普普，不會特別想再吃

豬肉蒸餃，口味偏甜，外皮沒有很薄、豬肉內餡非常多汁！很好吃

蒸蛋口味也偏甜，香氣很足超滑順！

再來就是最出名的「蟹黃灌湯包」！！！這一道我超級期待

從在台灣就朝思暮想，這就是著名的「早上皮包水」

過去必須插一根吸管喝它的湯汁，現在不用吸管就用嘴巴在湯包皮上開一個小孔

再吸光裡面的湯汁，我第一次就一滴不漏的喝完，超鮮甜沒腥味，味道又很多層次

通常內行的是只喝湯，但我有咬一小口皮餡，也很好吃！超推薦來揚州必吃

接下來要介紹我最愛的兩個甜點「千層油糕」、「桂花冰釀豆花」

千層油糕是揚州著名的傳統小吃，層層堆疊共有64層,是一道有百年歷史的小點

而且吃起來甜甜的很鬆軟，口感類似發糕，我很喜歡

桂花冰釀豆花這一道我超喜歡，它的桂花釀完全部會死甜，層次很多而且香氣很足夠

搭配熬煮到綿細的紅豆粒，應該是沒甚麼蜜過，所以可以和桂花釀綜合甜味，兩者超搭！

在中國大陸很少看到把豆花做成甜的，這一道真的是我在這的心中第一豆花甜品哈哈！

來到揚州的第一天 來到這裡的第一餐就能吃到豐盛的早茶

各種餐點真的超幸福！其實還有很多著名菜色沒介紹到

例如「文思豆腐羹」、「五丁包」等等，但其實都有吃到哈哈！

因為專注在吃就根本忘了拍

後來查了才知道台北也有一家冶春的分店

不知道味道是不是一樣，好想再吃那些讓我忘不了的食物～

店家資訊：

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店名：冶春茶舍（揚州本店）

地址：揚州市廣陵區豐樂上街8號(靠近西園飯店)

營業時間:早上7:00至晚上22:00

店名：冶春茶舍(台北店)

地址：台北市松山區八德路四段138號11樓號京華城

營業時間:一到五早上11:00-14:00、17:00-21:30 六日全天候營業

電話：02-37621097

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