梅瑞思 Meris 生活趣

GOING ON A DIET * EVERYDAY* 

說到減肥這件事，是我從國中一年級當時跳競技啦啦隊開始

就告訴自己減肥是一輩子的事！

先說我是那種時而控制，時而失控的人，畢竟人生還是要以快樂為主

關於減肥

大學前節食1千卡低熱量法

大學養生營養法、冥想法、咒罵法

減肥金句：

美味的食物，吃一口嚐嚐便足矣　(做不到，至少來五口)

食物再美好，也比不上當個瘦子來的感覺好 (這真真好,謹記在心)

最近迷上小咖秀app瘋狂錄搞笑影片哈哈～～就拍了一段胖嘟嘟的～

我的女神范冰冰都說：「胖又如何，美就好了！」但她在自己手機封面狂罵自己胖子的畫面

我也有使用在電腦跟牆壁便利貼上，只要一開機就能看到！有時候看到蠻嚇人的！

其實到大學後我是不太量體重的，小時候很斤斤計較數字，現在則是勻稱就好

對自己身體了解後，就知道哪先胖，胖到哪個位置是幾公斤了

像我全身最後一個胖的部位，估計胖到手已經3－4公斤

大家可以跟我一樣學會觀察，就不用常面對數字了哈哈！

進入正題，高中之後就不採取節食，因為發現老了代謝變差，所以一昧的節食也毫無效果

大學開始研究養生跟營養

就以

1.營養均衡，我很在意每項食材有甚麼營養，最愛去google某某食材營養哈哈！

2.正確飲食順序，纖維質－湯－動植物蛋白質－澱粉－水果，先吃纖維跟蛋白質真的比較容易飽

3.食材選擇，五行食物各種顏色都攝取

4.根據自己的體質去補充需要的營養

了解後，就來看看與朋友家人聚餐，要怎麼挑選餐廳才能健康輕負擔的吃吧

首先～減肥不是不能吃火鍋，挑對挑食材吃與湯底就能輕鬆低負擔，最可怕的麻辣鍋要完全避免

麻辣鍋鈉含量高到6400毫克，當中的豆皮、鴨血、涮肉一餐下來熱量爆表，隔天會水腫的可怕！

照片這家火鍋是專門主打蔬菜吃到飽，對外食族或是聚餐都是好選擇唷

現場有2.30種蔬菜可以任選自己夾

居然有紫薯、山藥、白色花椰菜、各種菇、野菜等等、一次可以補充很多纖維質跟營養維生素！

小番茄被我拿來當水果吃了

提醒大家：我是連火鍋醬料都不沾的，也不喝湯

因為醬料跟湯底通常很高熱量，容易吃進太多鈉，有些火鍋湯底很鹹、或是會加味精對身體造成負擔

這些我都分辨得出來，回到家口都渴得要命，隔天又水腫的大餅臉這種店我就不會再去了哦！

在這說一下紫薯，我最愛的地瓜種類！紫色系的食物都很厲害！

1.豐富蛋白質、各種維生素，其中鐵跟硒最豐富抗衰老、補血、抗疲勞增強免疫力、特別是硒被稱為"抗癌大王"

2.花青素人體中最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

光是抗老補血這點，女生一定要多吃紫色系食物阿～尤其生理期期間要多吃補鐵食材，才能補氣色！

因為吃得越來越清淡，也知道義式(義大利麵、披薩)、美式(漢堡)、早午餐料理(培根、火腿、熱狗香腸)

多的是高油質、高鈉、高澱粉、多加工食品（完全杜絕加工食品！太傷身體少吃為妙）

除非真的偶爾想吃一次，不然真的對我沒甚麼吸引力

真的要吃一定會點沙拉！然後主食也選海鮮或是肉類的料理分食 

我一定要先自首～既然都來這種店了我一定會點"薯條" 畢竟我是薯條控～跟朋友出來就是開心吃最重要哈哈

雖然馬鈴薯是很好的食材含鉀還能去水腫，也是低GI食物，可她炸了之後瞬間變垃圾食物

美味魅力大增～真要吃一定要跟朋友分享熱量～

在這提醒沙拉是生食，女生不要吃太多，容易造成體虛寒，尤其生理期間應忌生冷食物

我切身經歷，今年4月常懶得煮或買燙青菜就會自製或買沙拉吃，結果經痛厲害，

去跟我中醫師討論排除任何原因後，發現是吃太多沙拉造成體內更寒、脾濕氣虛！

所以蔬菜最好還是蒸過或是燙過，盡量平均分配吃生的次數瞜

照片中蘋果上的肉桂粉，也對減肥很好的辛香料性甘、排濕（減肥中很很重要一環）、增加新陳代謝促進血液循環！

撒在莎拉、吐司、嫩煎蛋上都很合適，或是有時間能煮肉桂蘋果是很搭的！沒時間煮就撒上去一樣有效能！

愛野餐的我～都會準備清爽的醃製沙拉，很多人以為吃沙拉是瘦的，前提是避免高熱量的醬料(千島、胡麻、芥末醬等等)！

我的料理方式 

可以把小黃瓜、紅黃椒、小番茄加入檸檬汁、義大利香料、胡椒、橄欖油或葡萄酒醋泡在罐子裡就很清爽！

雞肉醃製則是可以把橄欖油換成「豆漿」！沒錯就是豆漿～這樣醃製肉質會變很軟嫩，蒸或水煮完依舊很嫩多汁不柴哦！

愛吃海鮮的我，現在跟朋友約幾乎都愛挑日式餐廳聚會！

隱藏有很多丼飯，有散壽司丼、炙燒丼、生魚片丼，天婦羅、熟食丼可以依照自己的喜好選擇

鮭魚卵、炙燒鮭魚跟干貝滿滿的料每口飯都能配著吃，底下米飯是冷醋飯，粒粒分明不會濕黏～

這家真是我愛店，離我家又近哈哈！

關於飯(澱粉)，如果外食族能自己料理十六鼓米飯、紫米飯、糙米飯這些都是比精緻的白米飯還營養

還有穀物、纖維質、蛋白質等等，而且也比白米飯還更有飽足感，是更好的澱粉選擇

海鮮類有豐富的蛋白質，而且低脂肪富含營養價值，我最愛干貝、鮪魚、蝦子、花枝魷魚墨魚了

鮪魚蛋白質之王，含豐富 EPA、DHA、鐵質等多種營養素，新鮮的鮪魚刺身原味就好好吃！

干貝富含蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍！只要菜單有干貝就必吃！

花枝*魷魚*墨魚*蝦子熱量超低，有大量的不飽和脂肪酸，吃起來ＱＱ彈牙完全沒法抗拒哈哈！

燒烤類也是一定要點海鮮，胡同的烤大蝦超Q肉質很鮮甜，不沾重口味的醬料搶味道，加點檸檬汁或是原味吃！

接下來是我最愛的紅肉"牛肉"

關於牛肉動物性蛋白質，肌氨酸、維生素B6、維生素B12等營養成份！

不同的部位有不同的口感與熱量～最愛肋眼、菲力、牛舌

而且到賣場買牛小排簡單料理切成骰子肉來炒、煎、烤加點海鹽就很好吃了！

意舍吃吧的碳烤美國穀飼霜降牛排，這已經是我切了1/3的份量給朋友了，

搭配玫瑰鹽提味，肉質吃起來有嚼勁、沒有咬不開的筋，口感完全不柴！

而且到這吃飯，點主食就有沙拉吧吃到飽唷～重點沙拉吧也有小主食(雞肉塊、鮭魚、香腸、火腿等等)

光吃沙拉吧就夠飽拉～

對了，現在外面也有很多平價牛排店，會提供黑胡椒醬、蘑菇醬，這兩種醬料

有沒有發現醬料是無形的殺手啊！

但其實只要是好的肉質，不加這些醬就很好吃，又可以避免醬料的高熱量與高鈉

若店家沒有提供鹽的話，那就盡量克制減少用量沾取囉

教父牛排，一定要稱讚烤大蒜，刺激辣味全去了，只剩下甜味，搭配牛排別有風味

牛排則是外皮烤焦脆，裡面肉汁完全鎖住，超軟嫩的多汁

大推最近吃到讚不絕口的半生牛肉河粉，很推夏天吃，算是輕食減肥期間也能吃的好料！

真的好好吃，湯頭不會過鹹（我難得喝湯了！）重點✨✨✨半生牛肉很嫩

雖然是薄片但吃起來有Q彈，一邊生一邊熟的，加洋蔥多點嗆辣味，

加入檸檬汁跟生辣椒，變得更清爽跟刺激味蕾

河粉の口感有點像米苔目，但澱粉感沒那麼重～也有點像水晶餃皮變成條狀哈哈哈！ 

GOING ON A DIET * EVERYDAY* 

小介紹了點營養知識，希望大家一起加入養生的生活～～～～～

-----------------------Restaurant ----------------------

火鍋

店家:上澄鍋物

地址:404 台中市中區自由路二段94號2樓(日耀天地)

電話:04-2229-2227

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義式餐廳

店家: HECHO做咖啡

地址:403 台中市西區美村路一段133巷22號2樓(勤美草悟道旁)

電話:04-2326-0423

營業時間:週三至週一10:30-22:30

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日式餐廳

1.店家:醐同燒肉

地址:台北市信義區松壽路22號2樓(Neo19)

電話:02-27238838

2.店家:隱藏丼飯達人 文心店

地址:台中市文心路四段595號

電話:04-22477737

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牛肉料理

1.店家:西門意舍吃吧

地址:台北市萬華區武昌街二段77號

電話:02-23752075

2.店家:美越牛河粉 

地址:台北市敦化南路一段190巷43號(近捷運復興站)

電話:02-27515578

營業時間:11:00-23:00